det här blev det till mat

I julklapp fick jag Per Morbergs kokbok "Scenen, livet och konsten att laga mat" med en medföljande utmaning. Utmaningen går ut på att jag under 2010 ska laga alla recept i boken och meddela resultatet i denna blogg.

Tack Tjetti!

Boken innehåller följade recept:

1. Tonfisksandwich
2. Toast skagen
3. Biffstek med smörslungad lök
4. Isterband med stuvad potatis − GJORD (HECHO!)
5. Ärtsoppa med fläsk − GJORD (HECHO!)
6. Raggmunk med fläsk och rårörda lingon
7. Wienerschnitzel
8. Honungsglaserade revbensspjäll
9. Halstrad råbiff
10. Citronsorbet på hallonspegel
11. Rödvinskokta körsbär med vaniljglass
12. Moules Marinières (musslor för oss som inte förstod)
13. Pyttipanna
14. Fläsklägg med rotmos
15. Biff Rydberg − GJORD (HECHO!)
16. Oxrullader med gräddsås
17. Pavlovatårta med lemon curd
18. Klassisk Brulépudding
19. Nystektstömming med potatismos
20. Frikadeller i curry
21. Bœuf Bourguignon
22. Kåldolmar
23. Plättar − GJORD (HECHO!)
24. Nyponsoppa med mandelbiskvier
25. Chokladbollar − GJORT (HECHO!)
26. Baugette på surdeg
27. Snabba baugetter (och egengjord färskost)
28. Arabisk bönsallad
29. Ineses potatissallad med fetaost
30. Nötkaka
31. Chokladpudding − GJORT (HECHO!)
32. Chokladmousse − GJORD (HECHO!)
33. Pieros Caprisallad
34. Pizza Moreno − GJORD (HECHO!)
35. Spaghetti bolognese
36. Snabba pastan − GJORT (HECHO!)
37. Pasta di piero Moreno
38. Carpaccio di Martino (carpaccio på karljohansvamp)
39. Pimentos
40. Limoncello
41. Haricots verts Balzar
42. Kronärtskocka (längtar!)
43. Färsk sparris
44. Plankstek
45. Chilimarinerade kycklingvingar − GJORD (HECHO!)
46. Coq au vin
47. Kungens utflyktspaj
48. Nässelsoppa
49. Dillkött
50. Stekt rimmat fläskkött med stuvade primörer
51. Korngryn med fläsk
52. Kyckling i curry
53. Fläderblomssaft
54. Persikopaj på Kasberget
55. Ostkaka
56. Klappgröt
57. Kalvdans
58. Älgstek
59. Vildfärsbiffar
60. Viltgryta med kantareller
61. And på sörmländskt vis
62. Viltpaté
63. Fonder
64. Ingefärspäron
65. Syltad svamp
66. Gädda i ugn med pepparrot
67. Sjötunga i vitvinssås
68. Gös med kantareller
69. Morbergska fisksoppan
70. Gäddqueneller med saffranssås
71. Röding à la stugan i norr
72. Sniglar med vitlök (spännande!)
73. Jordgubbsparfait − GJORD (HECHO!

Jaha mina kära vänner, it will be a busy year. 73 recept delat på ca 52 veckor betyder ungefär 1,5 recept i veckan. Jag ska försöka säga när jag ska laga allt så ni får en chans att vara med och smaka. När jag ska göra sniglarna ska alla vara med, t ex. R är härmed utsedd till försökskanin i alla fall.

Först tänkte jag börja lätt (läs tonfisksandwich), men efter att R såg herr Morberg laga Wienerschnitzel på teve häromdagen så har jag fått ett annat, och första, önskemål. På söndag blir det alltså Wienerschnitzel med stekt potatis och ärtor. Kanske gör jag chokladmousse om det kommer folk hit på lördag. Om inte annat så för att avbryta mina försök att göra cupcakes i vår hemska ugn.

Wish me luck!

/M.